乳清蛋白是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被稱為“蛋白之王”。奶粉企業(yè)為了更好的為嬰幼兒提供營(yíng)養(yǎng)，在嬰幼兒配方奶粉的配方中都會(huì)添加乳清粉、乳清蛋白粉。

乳清蛋白是能夠溶于水的蛋白質(zhì)，很容易起泡，所以是非常好的起泡劑。細(xì)心的家長(zhǎng)在煮牛奶或者攪拌牛奶時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，牛奶特別容易起泡泡。那么添加了乳清蛋白的奶粉就更容易起泡泡了，起泡泡恰恰說明是好奶粉的表現(xiàn)之一。

配方奶粉沖調(diào)完的奶粉液體具有一定的黏度，會(huì)形成表面張力，在沖調(diào)或攪動(dòng)時(shí)，會(huì)促進(jìn)泡泡的產(chǎn)生。

沖調(diào)奶粉時(shí)，攪拌的力度大，比如來回反復(fù)搖晃，或者沖奶粉的奶瓶不規(guī)則、奶瓶不夠清潔等等，都會(huì)形成阻力，容易產(chǎn)生泡沫。

4、水溫太高